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Chef Exécutif - CDI H/F 78 - VELIZY VILLACOUBLAY
Offre n° 2676250
Chef Exécutif - CDI H/F
78 - VELIZY VILLACOUBLAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 septembre 2024
POSTE : Chef Exécutif - CDI H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef exécutif F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un Siège social situé à VELIZY (78). Type de contrat : CDI - 35h/semaine. Ce Campus articulé sur 6 zones de restauration, pourra recevoir jusqu'à 4200 collaborateurs le midi. Vous évoluerez au sein d'un espace entreprise nouvelle génération : Click and Collect, Bornes Express, Service Assisté, Frigos Connectés, Caisses Assistées Une partie événementielle importante donnant lieu à des prestations hautes en couleur ! Véritable laboratoire vous offrant des conditions de travail de qualité au sein d'une équipe en construction sur des espaces de production flambant neufs. En rejoignant nos équipes, vous serez au coeur de la création & du Twist Exalt ! Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Votre rôle est d'assister le responsable du site dans ses fonctions. Quelques détails sur vos missions pour les différents points de restauration comprenant 50 collaborateurs : Création innovation : - Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettes - Réaliser des fiches techniques et les books des chefs - Réaliser des menus animations - Préparer des tests produits, recettes Gestion : - Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels - Suivre la qualité de la prestation des Chefs de Cuisine - Assurer le suivi des indicateurs de cost alimentaire Management / RH : - Participer à la formation des équipes : kick off, briefing - Piloter une équipe sur différents pôles de restauration Hygiène & Sécurité : - Garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet. PROFIL : Chef exécutif sein de l'un de nos restaurants c'est, être un esprit créatif qui a le goût du challenge et une organisation au millimètre. Mais c'est aussi être un allié du manager qui doit fédérer ses équipes. Diplôme (s) obtenu(s) : - Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration Compétences clés : - Fort d'un solide parcours en tant que Chef de cuisine, vous avez développé des qualités de manager et de leader indéniables. - Passionné/e, vous saurez inspirer les Chefs et aurez à coeur de participer à la performance de votre région. - Vous êtes à l'aise aussi bien avec les outils informatiques. Le marché français, ses tendances, sa culture et les habitudes alimentaires des français n'ont aucun secret pour vous. Qualités Clés : - Organisation et Ténacité - Ecoute & Ouverture d'esprit - Sens du travail en équipe et en transverse - Grandes facilités relationnelles : vous êtes capable de communiquer à tout niveau hiérarchique, de fédérer et de transmettre un message - Excellence culinaire Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. #CGFrecrute Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
COMPASS GROUP
Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne. La vocation d'Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives ! Les valeurs d'Exalt ? La créativité, l'hédonisme et le partage !
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