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Responsable Magasin en Cuisine Centrale H/F 67 - STRASBOURG
Offre n° 2676402
Responsable Magasin en Cuisine Centrale H/F
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 août 2024
POSTE : Responsable Magasin en Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez intégrer une entreprise à vocation solidaire et sociale, avec de belles valeurs humaines ? et si la cuisine n'a pas de secret pour vous Rejoignez-nous ! Nous proposons à nos clients depuis plus de 12 ans, une cuisine cuisinée faite à partir de produits locaux, frais et de saison que nos cuisiniers passionnés mitonnent avec plaisir. Notre devise ? Régaler et réveiller chaque jour les papilles des petits et des grands. La cuisine centrale POIVRESEL & BOUT'CHOU basée à Entzheim recherche, pour compléter son équipe un responsable magasinier H/F en CDI 35h du lundi au vendredi début de poste 6h. Le (la) responsable magasin est l'interlocuteur privilégié des fournisseurs et livreurs de marchandises et de la Direction de Poivresel & Bout'Chou. Il a pour mission la bonne tenue de son service, qui implique : - L'organisation du travail en fonction des impératifs de production - Le traitement des bons de livraison par voie informatique - Le respect des règles d'hygiène et de traçabilité - Le respect et propreté du matériel (cagettes, roulettes) - L'encadrement de son équipe - Il (elle) supervise les locaux et le personnel en charge du lave cagettes Activités principales : - Réceptionne et contrôle les matières premières suivant les bons de commandes, procédure et consignes données. S'il (elle) est amené(e) à refuser une marchandise, il (elle) en informe sans délai le chef de production. - Effectue les opérations de contrôle réglementaire du plan de maîtrise sanitaire (relevé des températures, numéro de lot, DLC/DDM) - Range les marchandises et denrées suivant la priorité suivante : produit frais, légumes 4ème gamme, produits surgelés, produits alimentaires sec, produits d'entretien et consommables à jeter, - Prépare les états de sortie et la sortie des marchandises par atelier, - Effectue les opérations d'inventaire, - Contrôle les durées de vie de ses stocks et anticipe la fin de vie des marchandises avec le chef de production et le chef de cuisine, - Assure le rangement et le suivi de l'hygiène, du matériel et des locaux dont il (elle) a la charge suivant les plannings, procédures et consignes données, - Enregistre la traçabilité et les opérations de contrôle de maîtrise sanitaire de la cuisine centrale, - Procède à des réajustements ponctuels de commande de marchandise, - Assure l'approvisionnement de la salle de pause en produit laitiers, fruits, boissons - Assure le bon état du matériel mis à sa disposition Vos avantages : - Salaire : 2 300 € brut / mois, sur 13 mois - Participation aux bénéfices (intéressement) - Prime d'assiduité - Mutuelle entreprise - Prévoyance - Restauration sur place (avantage en nature) - Tenue de travail fournie et blanchie - Formation en interne Expérience de 3 ans minimum dans la fonction, idéalement en restauration collective ou profil grande distribution. Connaissance de l'HACCP Attention, port de charge lourde quotidien de façon manuelle. Ce challenge vous tente ? N'hésitez plus, postulez en ligne ou adressez moi votre CV par mail : @.** Entre 30 et 40K€ PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 30000,00 Euros à 40000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
Alphea Conseil
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