POSTE : Apprenti Assistant Responsable Qualité H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous serez principalement sur le terrain en charge des missions suivantes : - Suivi terrain, en participant aux vérifications avant ouverture dans les rayons, les laboratoires et les concepts. - Le suivi des diverses enregistrements qualité tel que de température, de nettoyage, de traçabilité - La gestion des retraits / rappels ainsi que la gestion des litiges produits. - La mise à jour du plan de maîtrise sanitaire et à l'élaboration des différentes études HACCP. - Le suivi de la réglementation Cette liste non exhaustive est amenée à évoluer. Vous développerez également de nouveaux projets en collaboration avec le Responsable Qualité. PROFIL : Profil recherché : Environnement/Sécurité - Capacité à comprendre les métiers et les produits, à en analyser les risques et les contraintes. - Maîtrise des aspects d'une démarche qualité. - Savoir communiquer, convaincre et mobiliser. - Être patient(e), autonome, rigoureux(se), persévérant(e), pédagogue, diplomate, ouvert aux suggestions et aux critiques. - Être force de propositions, d'esprit positif et posséder un bon relationnel pour conduire chaque service du magasin vers un objectif de rentabilité et d'amélioration continue. Vous préparez un BTS ou une licence spécialisée en qualité. Temps plein Contrat en alternance / apprentissage à pourvoir dès à présent. Merci d'envoyer CV + lettre de motivation.