Référence CSP: O039241/212000088 Le CIAS Bresse Haute Seille recherche pour son EHPAD et sa résidence autonomie un ou une chef(fe) de cuisine. MISSION GENERALE DU POSTE * Encadrer une équipe de 3 agents et organiser le bon fonctionnement de la production des repas. * Participer à la production en liaison chaude et en remise directe et selon les objectifs qualitatifs et quantitatifs définis par la Communauté de Communes et son Centre Intercommunal d'Action Sociale dans le cadre du Projet Alimentaire. * Mettre en cohérence la politique des achats, dans le cadre du Projet Alimentaire Bresse Haute Seille. * Assurer la mise en ½uvre de la production dans le respect des normes d'hygiène et en s'assurant de la bonne exécution de la méthode HACCP.