RESPONSABILITÉS : • Entretien des surfaces et locaux collectifs et des chambres individuelles des résidents, dans le respect des protocoles dédiés (opérations de propreté et nettoyage), • Interventions en service cuisine. • Service ménage (par étage d'affectation) : – Ménage des chambres des résidents, – Ménage des pièces communes, couloirs, escaliers + bureaux, salle de réunions, foyer, – Selon le temps imparti et à l'initiative du professionnel : nettoyage complet d'une chambre par roulement, – Entretien des cuisines suite aux Service ménage (par étage d'affectation) : – Ménage des chambres des résidents, – Ménage des pièces communes, couloirs, escaliers + bureaux, salle de réunions, foyer, – Selon le temps imparti et à l'initiative du professionnel : nettoyage complet d'une chambre par roulement, – Entretien des cuisines suite aux petit-déjeuners, – Désinfection des points de contact (interrupteurs, poignées, rampes), – Chaque fin du mois : désinfection totale de toutes les surfaces, – Renseigner le cahier de suivi de l'activité. • Service cuisine : – Vérification de la température des chambres froides et frigos, – Réception de la nourriture, prise de température, remise au frigo, opérations de réchauffe, – Respect des normes HACCP et du suivi de la chaîne du froid et du chaud : renseigner et suivre les documents garantissant la sécurité des aliments (exemple : CCP4 Matrice d'enregistrement – Remise en température), – Service aux résidents en suivant le protocole cuisine (exemple : mixés), – Nettoyage des tables, sols et équipements de cuisine., – Désinfection des points de contact (interrupteurs, poignées, rampes), – Chaque fin du mois : désinfection totale de toutes les surfaces, – Renseigner le cahier de suivi de l'activité. • Service cuisine : – Vérification de la température des chambres froides et frigos, – Réception de la nourriture, prise de température, remise au frigo, opérations de réchauffe, – Respect des normes HACCP et du suivi de la chaîne du froid et du chaud : renseigner et suivre les documents garantissant la sécurité des aliments (exemple : CCP4 Matrice d'enregistrement – Remise en température), – Service aux résidents en suivant le protocole cuisine (exemple : mixés), – Nettoyage des tables, sols et équipements de cuisine. PROFIL RECHERCHÉ : Savoir-faire : rigueur dans le remplissage de tous les documents de suivis, application des protocoles d'hygiène, respect des procédures d'entretien. Savoir-être : patience, priorisation des tâches, organisation, pédagogie avec les résidents, travail en équipe.