Descriptif du poste:  Votre mission Vous serez au coeur du projet dès le démarrage. Votre rôle ? Mettre en place, structurer et faire vivre le système qualité de l'entreprise aux côtés des équipes production et de la direction. 1. Qualité & Conformité produits * Suivre et mettre à jour le plan HACCP (analyses des dangers, points critiques, enregistrements) * Réaliser les contrôles qualité en cours et en fin de production (contrôles organoleptiques et de la conformité du processus) * Mettre à jour les procédures, modes opératoires et les enregistrements ainsi que les instructions de travail * Gérer les non-conformités : identification, analyse des causes, actions correctives et préventives * Assurer le suivi des produits finis et la gestion des réclamations clients * Mettre à jour et suivre le système qualité * Suivre la maintenance, étalonnage des équipements et gestion du plan de lutte contre les nuisibles 2. Hygiène & Sécurité alimentaire * Veiller au respect des règles d'hygiène et des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) sur l'ensemble du site * Animer les formations hygiène et HACCP auprès des équipes de production * Réaliser les audits internes hygiène et suivre les plans d'actions associés * Assurer la gestion et le suivi du plan de nettoyage et désinfection * Superviser les prélèvements microbiologiques, sur les surfaces et le suivi des résultats de laboratoire * Mettre en place des KPI mensuel 3. Traçabilité & Documentation * Vérifier et assurer le système de traçabilité des matières premières et produits finis * Réaliser les retraits et rappels nécessaires * Assurer la veille réglementaire en matière de sécurité alimentaire * Préparer et participer aux audits clients, certification (IFS 22 000 V7) et inspections officielles 4. Relations fournisseurs & matières premières * Évaluer, qualifier et suivre les fournisseurs (questionnaires, audits fournisseurs) * Contrôler la conformité des matières premières à réception (cahier des charges, certificats) * Gérer les litiges qualité fournisseurs et assurer le suivi des actions correctives * Être l'interlocuteur privilégié des autorités et des prestataires Profil recherché: Les pré-requis « savoir être » * Proactif et organisé * Avoir une aisance relationnelle * Ouverture d'esprit et curiosité * Force de proposition * Sens de l'innovation * Être agile et rigoureux Les compétences métiers * Formation Bac +3 en agroalimentaire option qualité * Une spécialisation en agroalimentaire ou industries alimentaires est fortement appréciée * Aisance rédactionnelle * Maitrise du pack office (principalement d'Excel) * Bonnes connaissances des certifications qualité et de la réglementation *    Pourquoi nous rejoindre ? Chez TAKUMI FOOD SERVICE, vous aurez la possibilité de : ✨ Construire un système qualité dès le départ ✨ Être force de proposition ✨ Travailler dans une structure agile et humaine ✨ Participer à une aventure entrepreneuriale motivante ✨ Avoir un impact concret sur l'organisation du site Ici, votre expertise sera réellement valorisée. #AGRO#AGRO