Pour son Fournil de Brest, PAUL recherche un Boulanger H/F confirmé pour compléter l'équipe du Fournil. Au sein d'une équipe de 4 boulangers, dans un fournil traditionnel, votre mission sera: -De réaliser toute la gamme boulangère PAUL à base de farines de qualité sans mix, -De maitriser la fabrication et l'utilisation du levain naturel utilisé dans les recettes de nos pains spéciaux, Par votre tempérament, vous serez exigeant (te) sur la qualité de la fabrication et des cuissons, vous saurez vous intégrer à une équipe conviviale. Titulaire du CAP minimum, vous maitrisez toutes les techniques du pétrissage à la cuisson pour tous les types de pains. Une expérience de 2 ans minimum, hors apprentissage est exigée. Salaire à négocier - Vous êtes passionné(e) par le domaine de la boulangerie - Vous êtes une personne rigoureuse et organisée - Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre capacité d'adaptation et votre polyvalence - Tenues de travail fournies - heures supplémentaires et nuits préciséments comptés et majorés - Prime annuelle après une année de présence. - 30% de remise sur les achats en magasin. - "Too good to go" réservé au personnel