Dès l'ouverture du magasin, vous veillez à ce que le rayon boulangerie-pâtisserie soit prêt à accueillir les clients. Vous gérez à la fois la présentation, la qualité et la disponibilité des produits. Vous coordonnez les équipes, suivez les ventes et ajustez les commandes selon les besoins du jour. Vous contribuez à la satisfaction client par une offre soignée et un service réactif. Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes : - Superviser la fabrication, la cuisson et la mise en rayon des produits - Contrôler la fraîcheur, l'hygiène et la conformité des marchandises - Planifier le travail de l'équipe et assurer la formation des collaborateurs - Gérer les commandes et les stocks avec rigueur - Analyser les ventes et proposer des actions pour stimuler le chiffre d'affaires Vous avez une bonne connaissance des produits de boulangerie et pâtisserie et aimez transmettre votre savoir-faire. - Expérience confirmée en gestion de rayon ou en production artisanale - Sens de l'organisation et réactivité face aux imprévus - Leadership naturel et goût du travail collectif - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à suivre les indicateurs de performance et à prendre des décisions rapides SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE