Description du poste : Vérifier le bon fonctionnement des matériels et garantir leur bonne utilisation Réaliser la production des repas « chauds/froids/pâtisserie » conformément au planning prévisionnel de production Respecter les méthodes de préparation et de cuisson conformément aux fiches recettes Vérifier la qualité gustative des préparations culinaires Participer, en fonction des nécessités du service, au déconditionnement et/ou au conditionnement des plats Signaler les dysfonctionnements et non conformités au Responsable hiérarchique direct Description du profil : Vous devez être titulaire d'un Bac et avoir au moins 1 année d'expérience. Connaître les règles HACCP Compétences souhaitées : - Confectionner des pâtisseries de base - Peser les produits - Préparer les ingrédients (laver/peler/dénoyauter/râper/mixer/couper en rondelles/en lamelles...) - Présenter et garnir les assiettes et plats à servir - Mélanger des ingrédients à chaud ou à froid à la main ou à l'aide de matériel - Garnir la pâte/les fonds de tartes/les préparations d'ingrédients divers