POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vous secondez le Chef de cuisine au sein d'un établissement entre 75 et 90 cvt / service, répartis entre une Résidence Senior et trois unités en EHPAD (restauration classique, thérapeutique et unité protégée). Vous participez activement à la réalisation d'une cuisine traditionnelle et équilibrée, servie à l'assiette, en grande majorité à base de produits frais et en liaison chaude. Vous assurez : La préparation des textures modifiées selon les besoins des convives ; L'animation et la coordination quotidienne de l'équipe (3 personnes), en étroite collaboration avec le Chef de cuisine ; La gestion optimale de l'organisation et du fonctionnement de la cuisine ; Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de qualité. Horaires en journée uniquement : 8h00 - 15h15 Travail un week-end sur deux Prise de poste : dès que possible Primes PROFIL : Issu(e) de la restauration collective ou traditionnelle, vous êtes un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), ayant l'habitude de travailler sur des volumes de 100 couverts/service. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe. Une expérience en structure médico-sociale est un plus, sans être indispensable.