POSTE : Pâtissier H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client, basé à Brive-la-Gaillarde (19), un Pâtissier H/F. Vos missions: - la préparation et l'élaboration des pâtisseries : crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits, etc. - la sélection des ingrédients et leur dosage - la cuisson des gâteaux - le conditionnement et la mise en valeur en vitrine des produits réalisés - la réalisation du montage et de la décoration - l'organisation du poste de travail - le nettoyage du poste de travail et de l'espace de vente dans le respect des normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) - la bonne tenue du rayon (propreté, information sur les produits, d'étiquetage) - le nettoyage des équipements et ustensiles de cuisine - le suivi des stocks et des approvisionnements - l'élaboration de la carte des desserts - l'utilisation rationnelle des machines professionnelles - la réception des produits et la vérification de la conformité de la livraison Prise de poste dès que possible. Salaire à négocier selon qualification et expérience. PROFIL : CAP/BAC PRO Pâtisserie Une première expérience est fortement recommandé (car grosse production)