Description du poste : Pilotage de la performance***Gérer plusieurs comptes d'exploitation et piloter la performance globale du département.***Suivre et analyser les KPI clés (CA, marges, démarque, rentabilité Mettre en place des plans d'actions pour optimiser les résultats. Stratégie commerciale & achats***Définir et déployer la stratégie commerciale de votre secteur.***Piloter les achats en direct avec les fournisseurs.***Construire une offre attractive et adaptée au marché local.***Déployer les opérations promotionnelles et la politique merchandising. Excellence opérationnelle & expérience client***Garantir la qualité des produits, leur disponibilité et leur mise en avant.***Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.***Créer une expérience client différenciante et fidélisante. Management & leadership***Encadrer et animer une équipe de managers de rayon et d'employés.***Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et d'une culture de performance.***Accompagner la montée en compétence des collaborateurs. Rôle stratégique & transverse***Participer activement aux décisions en tant que membre du CODIR.***Contribuer à la performance globale du magasin. Description du profil : Formation & expérience***Bac+3 minimum (école de commerce ou équivalent)***Expérience confirmée en grande distribution, idéalement sur les métiers de bouche Compétences clés***Maîtrise de la gestion de comptes d'exploitation***Excellente lecture et pilotage des KPI***Bonne connaissance des produits frais et de leurs enjeux Savoir-être***Leadership naturel et capacité à fédérer***Autonomie et prise de décision***Agilité et capacité d'adaptation***Forte orientation résultats et satisfaction client