CRESCENDO, enseigne historique du groupe depuis 1992, propose une restauration libre-service à base de produits frais et de saison, à prix accessible. Fort de son expertise en gestion et développement de réseau, le groupe a lancé deux nouveaux concepts : Jules & John en 2014, combinant restaurant et boulangerie, et Les Comptoirs d’Alice en 2017, un buffet à volonté de plats frais préparés sur place. Vos missions : 1. Être au cœur de l’action avec une présence terrain quotidienne à 100% 2. Piloter les ouvertures et fermetures du site en toute autonomie 3. Accueillir, former et faire grandir les nouveaux collaborateurs 4. Garantir l’excellence opérationnelle dans le respect des normes HACCP 5. Co-construire et déployer des plans d’action avec l’encadrement 6. Contribuer activement à la performance et à l’amélioration continue du restaurant Vos conditions : CDI temps complet 35h Une rémunération attractive de 2 120 € brut mensuel, avec un statut Agent de maîtrise. Vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé par la direction dès votre prise de fonction, ainsi que de formations tout au long de votre parcours pour soutenir votre évolution. Nous recherchons un professionnel de terrain, engagé et exemplaire, doté d’un fort sens opérationnel et du service. Vous savez encadrer, former et fédérer une équipe avec bienveillance et exigence. Rigoureux(se) et autonome, vous maîtrisez les standards HACCP et avez à cœur de garantir la performance et la qualité au quotidien. Votre esprit d’initiative et votre capacité à travailler en collaboration avec l’encadrement feront la différence.