Votre mission principale : Artisan du café, il s'agit de maîtriser cette matière ainsi que la confection de boissons chaudes et froides. Proposer un accueil et un service de qualité à nos clients. - Préparation et ouverture fermeture du point de vente (nettoyage du local et du matériel) - Mise en place éventuelle de la terrasse - Accueil, information et assistance à la clientèle (vente suggestive) - Nettoyage du point de vente et entretien permanent des zones de production et de consommation - Rangement de la réserve - Achat, réception et stockage des commandes, stocks et matières premières - Suivi, contrôle et vente des boissons et des produits sucrés et salés selon les standards Columbus - Préparation, cuisson et vente de pâtisseries, sandwiches et de salades - Vérifier les DLC quotidiennement et informer le manager en cas d'anomalie - Veiller à la propreté du point de vente, au respect des normes hygiène et qualité HACCP, Respect des DLC primaires et secondaires. - Garantir l'environnement du point de vente (propreté, merchandising, approvisionnements...) - Etre capable de former un nouveau Barista sur les différents postes d'un service. - Attribuer à chaque barista un poste avant les services - Ouvrir et clôturer la caisse - Former les nouveaux baristas - Vente de produits dérivés liés à l'activité (cafés, tasses à café, thés, etc.) - Gérer les encaissements - Surveillance et entretien des différents équipements et matériels - Participation aux opérations promotionnelles et marketing (distribution de flyers) - Utilisation constante de la badgeuse Combo (planification + validation des shifts) - Développer l'activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente - Gérer les actions commerciales mises en place par le siège. - Veiller à la bonne application des standards et normes Columbus SAVOIRS SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE - Connaissances des normes et standards Columbus Café - Connaissances des produits - Connaissances de l'organisation de la cuisine, du comptoir et du service - Connaissances de différentes recettes et cuisson - Savoir utiliser la caisse - Savoir utiliser le logiciel de gestion du personnel - Savoir utiliser les différents matériels - Connaissance des normes de qualité et d'hygiène SAVOIR-FAIRE RELATIONNEL - Travailler en équipe et savoir la manager - Avoir l'esprit de décision - tre à l'écoute de ses collègues et des clients - tre accueillant, souriant SAVOIR-FAIRE ORGANISATIONNEL - tre rapide, organisé - tre réactif, dynamique - Savoir évaluer la charge de travail - Savoir organiser la répartition du personnel - Anticiper le rythme des commandes Vous disposez d'une première expérience SIGNIFICATIVE dans la restauration rapide un coffee shop ou dans un poste à responsabilité dans la restauration. CDI - 39H - salaire selon profil Localisation : centre-ville de Compiègne Travail possible le dimanche. Contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP BEP Temps de travail : Temps plein Statut : Non cadre