L'aide de restauration aide à la réalisation des plats servis en restauration collective sous la responsabilité du Chef de cuisine.   Activités principales : - réalise les repas (entrées, desserts) selon les indications fournies par le Chef de cuisine ou son délégataire - met en place et prépare la distribution des repas - entretient les matériels et les locaux de cuisine - s'assure de la qualité du travail rendu - applique les bonnes pratiques hygiène   Activités secondaires : - peut-être amené à vérifier l'approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion des stocks) - contribue à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire - participe à l'entretien de la cuisine et aux travaux d'entretien quotidien et de gros entretien pendant les permanences - rend compte des dégradations ou dysfonctionnements constatés Savoirs : - connaissance des règles de sécurité alimentaires - connaissance de sécurité d'utilisation des matériels (trancheuse, four...) Savoirs faire : - mise en application de l'ensemble des savoirs - connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire Savoir être : - capacité d'adaptation, polyvalence - réactivité - sens du travail en équipe - bon sens - devoir de réserve et de discrétion professionnelle - respect des obligations professionnelles des fonctionnaires - respect de l'hygiène - sens du service   Expérience souhaitée : 2-3 ans   - Participation employeur à la Mutuelle et prévoyance obligatoire - Prestations sociales et COS - Offres de formations innovantes - Accompagnement aux concours - Le poste est ouvert aux fonctionnaires par voie de détachement ou mutation et aux contractuels - Le Département est ouvert à la diversité et facilite l'accueil et l'intégration des travailleurs handicapés.