Second de cuisine (H/F) - Restaurant Le Jardin - Hôtel Quintessia Qui sommes-nous ? Le Quintessia est un établissement emblématique de Nantes, actuellement en plein renouveau. Entre hôtellerie, gastronomie et bien-être, nous écrivons une nouvelle page de notre histoire - et nous cherchons de nouveaux talents pour la partager avec nous. Au sein de notre restaurant Le Jardin, nous recrutons un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre notre brigade. Vous aurez un rôle clé dans la créativité culinaire de la maison, la préparation et l'envoi des plats, le respect des standards. Vos missions * Collaborer avec le Chef sur la création de la carte et l'élaboration de plats de saison. * Contrôler les stocks de nourriture et les commandes. * Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et standards de qualité. * Gérer votre poste (mise en place, organisation, rangement, nettoyage). * Garantir l'application des normes HACCP et l'hygiène au quotidien. Votre profil * Maîtrise des techniques culinaires. * Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation. * Capacité à travailler avec précision, même lors des périodes intenses. * Envie d'apprendre, de créer, de progresser. Ce que nous offrons * Pas de service en coupure (sauf exception). * CDI - Temps plein * Participation à 50% du titre de transport et de la mutuelle * Réductions collaborateur sur toutes les prestations Quintessia & Le Jardin * Equipe bienveillante, dynamique et passionnée Prêt(e) à nous rejoindre ? Rejoindre Le Jardin, c'est intégrer un établissement en pleine transformation, avec de beaux projets et une vraie identité. Postulez dès maintenant et venez exprimer votre talent dans notre cuisine ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel