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RESPONSABLE DE SATELLITE DE RESTAURATION (H/F) - MAIRIE D'ERAGNY-SUR-OISE 95 - Val d'Oise
Offre n° 2766849
RESPONSABLE DE SATELLITE DE RESTAURATION (H/F) - MAIRIE D'ERAGNY-SUR-OISE
95 - Val d'Oise
Publié le 23 août 2024
Référence CSP: O095240/711001217 Responsable de la restauration et de l' entretien dans l' école où vous serez affecté, vous organisez le travail de l'équipe de restauration en Office en système de liaison froide : remise en température des plats chauds, préparation et présentation des plats, plonge, remise en état de l'office et de la salle de restauration dans le respect des règles d'hygiène. Vous êtes le garant du service de restauration et de l'entretien des classes et parties communes sur votre site. Vous contrôlez la bonne exécution des procédures mises en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire et garantissez la démarche HACCP dans votre office. Vous gérez le suivi des indicateurs (température, commande effectif, stock....). Le poste à pourvoir à compter du 1er octobre 2024 - Vous distribuerez et servirez les repas Gestion des effectifs journaliers et passage des commandes Réception des éléments constituant les repas dans le respect des normes HACCP Distribution sur place Assurer le service des repas - Vous réaliserez et contrôlerez la maintenance et l'hygiène des locaux Réception et gestion des produits d'entretien Application et faire appliquer les procédures d'entretien - Vous vérifierez l'approvisionnement des consommables en matériels et produits Réapprovisionnement des matériels et produits Gestion des stocks - Vous animerez et piloterez une équipe Organisation du travail journalier de l'équipe Repérage des dysfonctionnements et signalement Evaluation des agents de l'équipe - Vous serez en charge de l'accueil des élèves Adoption d'une attitude éducative auprès des élèves Application des consignes du projet d'accueil individualisé Activités ponctuelles ou exceptionnelles : Participation à certaines manifestations Accueil et accompagnement de nouvelles recrues Adaptation des missions lors de remplacement de collaborateurs absents
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Communes
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