Vous êtes en charge de: Assurer le pesage et le mélange des matières premières en suivant rigoureusement les fiches de fabrication. Surveiller et ajuster les paramètres des machines (pétrins, diviseuses, fours) pour garantir la conformité des produits (aspect, texture, cuisson). Effectuer les contrôles qualité réguliers tout au long du processus et alerter en cas de dérive. Respecter strictement les règles de sécurité, de traçabilité et d'hygiène alimentaire Horaires en 3x8 Vous êtes rigoureux, autonome et doté d'un bon esprit d'équipe. Vous bénéficiez idéalement d'une première expérience en conduite de ligne ou en fabrication dans le secteur agroalimentaire (une expérience en boulangerie/pâtisserie est un vrai plus). Les profils débutants motivés avec une forte sensibilité au produit sont également bienvenus !