Vos responsabilitésEn tant que Maître d'hôtel senior vous aurez les responsabilités suivantesEtre responsable de l'organisation quotidienne et de la coordination des opérations du restaurant, en assurant un service sans faille et la satisfaction des clients.Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la qualité du service, augmenter les ventes Diriger le développement et l'encadrement des membres de votre équipe, en favorisant un environnement de travail positif et en encourageant la croissance professionnelle.Assurer le respect de toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité, en maintenant un environnement de restauration propre et sûr pour les clients et le personnel.Gérer les plaintes et les commentaires des clients de manière professionnelle, en apportant des améliorations sur la base de critiques constructives.Collaborer avec le chef Olivier BELLIN pour élaborer et mettre à jour les menus, en veillant à ce qu'ils répondent aux préférences des clients et aux tendances du marché.