Rattaché(e) à la responsable des boutiques de Pont-Aven, vous êtes le garant(e) du bon fonctionnement de la boutique éphémère. Vous aurez pour mission principale d'assurer la coordination et la gestion de la boutique (ouverte 7j/7) : En ce sens vos principales missions sont les suivantes :  - Assurer des activités transversales de fabrication (crêpes salées, petites pâtisseries, glaces) et de flux matières permettant de faciliter la réalisation des produits vendus en boutique dans le respect de la qualité, des délais, des coûts, des règles d'hygiène et de sécurité  - Contrôler l'application des consignes d'hygiène afin de garantir la bonne marche de la boutique dans le respect de l'image de la marque.  - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements - Assurer la préparation et la cuisson des différents produits en respectant rigoureusement les recettes - Accueillir le client, identifier ses besoins et le conseiller sur les produits afin de garantir une expérience client unique et fidèle à notre image de marque - Enregistrer, encaisser et suivre les ventes - Assurer la remontée des informations de vente et de CA - Assurer vous même vos approvisionnements en vous déplaçant dans les commerces identifiés - Accompagner et former la personne qui viendra en renfort de l'équipe sur la saison d'été en assurant sa formation Vous disposez d'une expérience significative en vente et/ou en pilotage d'activité.  Reconnu(e)pour votre dynamisme et votre leadership, vous faites preuve de rigueur et d'organisation. Vous avez le sens du commerce et des responsabilités. Votre proactivité vous permet d'anticiper les besoins et la résolution des problèmes du quotidien.  Au-delà de votre expérience, votre personnalité sera clé pour une intégration réussie au sein de nos équipes ! Sens du service, polyvalence et esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce métier. - Ticket restaurants de 9€ par jour travaillé (pris en charge à 60% par l'entreprise) - 2 jours de repos consécutifs par semaine