responsable adjoint service entretien restauration H/F - EC22482 Sous la responsabilité de la responsable du service, vous supervisez la gestion quotidienne des 110 agents d'entretien et de restauration répartis sur 13 écoles, 4 crèches et 13 sites municipaux ainsi que des 6 gardiens. Vous assurez la communication et gérez les problématiques liés au prestataire de restauration. Vous garantissez le contrôle et le suivi des procédures sur tous les sites. Missions principales (non exhaustives) : - Organiser le remplacement quotidien des agents en fonction des déclarations d'absences - Vérifier les états mensuels des agents vacataires - Etablir et tenir à jour les plannings annualisés des agents contractuels et titulaires - Assurer le suivi et contrôler les procédures sur l'ensemble des bâtiments - Garantir le respect des procédures et le respect des bonnes pratiques hygiène en matière d'entretien et de restauration (Paquet Hygiène, HACCP) - Elaborer les plannings des agents, particulièrement pour les périodes de vacances scolaires - Vérifier les propositions de menus par rapport au cahier des charges en lien avec le responsable du service - Participer aux commissions des menus - Préparer et organiser les réunions de service - Gérer les stocks des matériels et produits nécessaires au fonctionnement des 30 sites et assurer les commandes - Suivre le budget en lien avec le responsable de service - Avoir une vision globale du matériel entretien et restauration (planification des investissements) - Planifier, organiser et gérer les recrutements du service, sous couvert du responsable de service et en lien avec le service développement de la ... ssionnelle - Veiller à l'intégration des nouveaux et à leur formation - Réaliser les entretiens professionnels des agents de son secteur - Réaliser les évaluations des agents contractuels et des agents stagiairisés