« Depuis 1856, la Maison Nivon propose aux grands et aux petits des gourmandises, au goût de saison, à partager avec leurs proches, pour des moments qui flirtent avec la magie. Car chez Nivon nous croyons à ce pouvoir de la gourmandise, de graver à jamais les instants de bonheurs dans nos mémoires. » Maison NIVON est une boulangerie-pâtisserie emblématique de la région valentinoise, spécialisée dans la création et la préparation de spécialités artisanales telles que notre fameux Suisse ou encore la Pogne Nivon. Maison NIVON cherche son futur Directeur des opérations (H/F) qui saura porter les valeurs de Respect, d'Audace, de Responsabilité et d'Excellence tant envers les clients que les collaborateurs. Responsabilités : - Assurer la supervision globale des opérations sur les deux sites - Superviser les 7 responsables de service - Animer et accompagner les équipes encadrantes (boutiques et production) - Planifier les effectifs et anticiper les besoins de production - Garantir la qualité des produits et services, la satisfaction client et la performance opérationnelle - Assurer la coordination inter-sites et gérer les imprévus avec réactivité - Veiller au respect des règles HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement) Profil recherché : - Leadership affirmé - Sens de l'organisation - Forte réactivité - Solide expérience en gestion d'équipes terrain au sein d'une PME - Maitrise des outils bureautiques, notamment Excel - Capacité à conjuguer pilotage opérationnel et organisation stratégique (50% opérationnel / 50% organisationnel) - Expérience de 5 ans en management d'équipes obligatoire Conditions de travail et avantages : - Salaire compris entre 42k€ et 48k€ + prime sur objectif - CDI à temps complet, statut cadre au forfait - Prime de cooptation, - Forfait mobilité durable, - Séances d'ostéopathie, - Programme de fidélité Valotel &You : avantages Hôtels & Restaurants du groupe. Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie / pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe et un groupe dynamiques, nous serons ravis de vous rencontrer ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 42 000,00€ à 48 000,00€ par an Avantages : * RTT Lieu du poste : En présentiel