Activité Principale : Le/la Responsable de Restauration assure la gestion opérationnelle d'un ou plusieurs points de restauration. Il/elle veille à la qualité du service, à la satisfaction client, au respect des normes d'hygiène, et à la performance économique de l'établissement. Missions principales : Gestion opérationnelle : * Organiser et superviser l'ensemble du service (cuisine, salle, approvisionnements). * Garantir le bon déroulement du service et la qualité des prestations. * Gérer les stocks, les commandes, les relations fournisseurs. Management d'équipe : * Recruter, former, organiser et animer l'équipe. * Établir les plannings, gérer les absences et les remplacements. * Fédérer l'équipe autour des objectifs de qualité, sécurité et performance. Gestion administrative et financière : * Suivre le chiffre d'affaires, les marges, les coûts matières. * Veiller au respect du budget. * Mettre en place des actions correctives en cas d'écart. Hygiène et sécurité : * S'assurer du respect strict des normes HACCP et des réglementations en vigueur. * Former le personnel aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Relation client / commerciale : * Être garant de la satisfaction client. * Gérer les réclamations et les retours clients. * Participer au développement de l'activité (offre, événements, partenariats.). Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 3 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel