* Réalisation des préparations culinaires * Participation à la conception de menu simple et chic * Elaboration de nouvelles recettes en respectant les ratios * Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques * Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage * Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité * Titulaires d'un CAP/BEP * Une première expérience dans un bel établissement bistronomique/gastronomique obligatoire * Ayant un esprit d'équipe développé * Rigoureux et autonome Processus de recrutement : Prise de contact avec le recruteur échange (téléphonique ou visio) Objectif : voir si ça "matche" Validation du parcours, de la cohérence salariale et des disponibilités. Entretien opérationnel Rencontre avec le Directeur de l'établissement / RH / (selon le poste). Mise en avant du savoir-faire, du management et de l'adéquation avec la vision de la maison Validation finale et offre Si les étapes précédentes sont concluantes → offre officielle de l'établissement. Signature du contrat et organisation de la prise de poste.