Le Groupe VZ recherche Un Responsable d'Etablissement "Nuit" (H/F) Le Groupe VZ est un ensemble de 6 sociétés (environ 70 salariés), dont l'activité est spécialisée dans la restauration. Sous la responsabilité de notre Directeur général, vous êtes responsable de la bonne tenue du restaurant. Ce que vous ferez concrètement : * Gérer l'ensemble de la production des repas * Manager l'équipe * Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation * Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes * Gérer au quotidien la relation client * Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation * Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an Horaires : * Disponible le week-end * Travail de nuit * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel