Dans le cadre du développement de son activité, une entreprise partenaire du secteur de la restauration cherche à renforcer son équipe en recrutant un(e) assistant(e) administratif(ve) en alternance. Établissement dynamique reconnu pour son ambiance conviviale, sa cuisine de qualité et ses événements réguliers, il s'appuie sur une organisation rigoureuse pour assurer la qualité de service et la satisfaction client. Vous intégrerez une structure conviviale et professionnelle, avec un poste polyvalent mêlant gestion administrative et participation à la vie opérationnelle du restaurant. Vos missions Gestion administrative - Assurer le suivi administratif quotidien du restaurant - Gestion et traitement des documents administratifs - Archivage et classement des dossiers - Suivi des contrats et documents internes Gestion commerciale et financière - Réalisation et suivi de la facturation - Suivi des encaissements (chèques, espèces, CB) - Participation au suivi des paiements - Appui à la gestion des fournisseurs Organisation et coordination - Gestion des plannings du personnel - Gestion des réservations et des demandes clients - Coordination interne entre salle, cuisine et direction Accueil et relation - Accueil physique et téléphonique - Orientation et renseignement des clients et partenaires Participation opérationnelle - Aide ponctuelle en salle lors des périodes de forte affluence (rush) - Soutien aux équipes pour garantir un service fluide et de qualité Profil recherché Vous préparez un BTS GPME ou formation équivalente Compétences - Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, Outlook) - Organisation et rigueur - Bon niveau rédactionnel Qualités - Polyvalence et adaptabilité - Dynamisme et esprit d'équipe - Sens du service client - Réactivité - Capacité à gérer un environnement dynamique Ce que vous allez apprendre - La gestion administrative d'un restaurant - Le suivi financier et commercial - L'organisation d'une activité professionnelle - Le travail en environnement dynamique