A propos du poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de Production expérimenté, avec une solide expertise en pâtisserie et traiteur, et une forte capacité à encadrer, organiser et fédérer des équipes de production. Vous serez au cœur du fonctionnement de l'atelier, garant de la qualité des produits et du bon climat de travail. Ce poste, très opérationnel dans un premier temps, a vocation à évoluer rapidement vers une fonction élargie de Responsable de Production Site (incluant la boulangerie). Vos principales missions Phase 1 - Production Pâtisserie & Traiteur : * Organiser, superviser et participer à la production quotidienne * Encadrer et former une équipe de production (pâtissiers, préparateurs, etc.) * Assurer la qualité des produits finis et le respect des recettes, process, normes d'hygiène et de sécurité * Être une présence terrain active, moteur dans l'exemplarité Phase 2 - Évolution vers Responsable de Production Site : * Prendre en charge l'ensemble de la production (boulangerie incluse) * Recruter, structurer et piloter les équipes de façon humaine et efficace * Définir les plannings, optimiser les flux, réduire les pertes * Mettre en place des outils de suivi (productivité, qualité, performance) * Être garant d'un climat de travail sain, basé sur le respect, l'autonomie et la responsabilisation Profil recherché * Expérience confirmée (5 ans minimum) en pâtisserie, traiteur ou snacking * Expérience réussie en management d'équipes de production * Leadership naturel, sens de l'écoute, capacité à motiver et à faire progresser les équipes * Rigueur, organisation, sens des priorités * Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP) et des exigences qualité * Connaissance de la boulangerie appréciée (ou forte appétence pour la développer) Nos produits phares Pizza, pissaladière, tartes salées et sucrées, gâteaux, brioches, sandwichs. Ce que nous vous proposons * Un poste terrain à fort impact, avec de l'autonomie et des responsabilités * Une évolution rapide vers un rôle stratégique de Responsable de Production * Une entreprise à taille humaine, dynamique et en pleine structuration * Des produits artisanaux de qualité, avec une vraie exigence * Des horaires de jour (6 jours sur 7 objectif passage en 5 jours) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 846,00€ à 4 487,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel