Description du poste : En partenariat avec CMA formation INSAV de Bordeaux, nous recherchons un(e) apprenti(e) en boulangerie,pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vous serez formé(e) à toutes les étapes de la fabrication du pain, du pétrissage à l'enfournement, en passant par la découverte des secrets du levain et des différentes farines. Vous participerez activement à la vie de la boulangerie avec énergie et bonne humeur. Vos missions incluront la préparation et le pesage des matières premières, le respect des règles d'hygiène et la remise en ordre du laboratoire après la production. Vous serez encadré(e) par des professionnels expérimentés qui vous transmettent leur savoir-faire et leurs astuces. Cette alternance est une opportunité unique de développer vos compétences techniques et humaines dans un environnement convivial et stimulant. Description du profil : Pour réussir dans ce rôle, vous devez avoir un intérêt marqué pour le métier de la boulangerie et une motivation à apprendre. Vous êtes dynamique, ponctuel(le), appliqué(e) et impliqué(e). Votre bonne humeur et votre sens du contact sont des atouts majeurs pour intégrer notre équipe. Vous préparez un CAP, BP ou un diplôme en boulangerie et vous avez le souci du détail. Votre rigueur et votre bienveillance vous permettront de respecter les règles d'hygiène et de contribuer à un environnement de travail agréable. Vous êtes prêt(e) à vous lever tôt pour commencer votre journée à 5h du matin avec enthousiasme et détermination.