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gestionnaire, chef fe cuisine H/F - EC21235 93 - EPINAY SUR SEINE
Offre n° 2873892
gestionnaire, chef fe cuisine H/F - EC21235
93 - EPINAY SUR SEINE - Localiser avec Mappy
Publié le 25 août 2024
gestionnaire, chef fe cuisine H/F - EC21235 p La Ville d'Epinay-sur-Seine (93800) recherche un(e) Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine pour son centre de vacances à Pleubian en Bretagne (Côtes d'Armor). Situé en face de la réserve naturelle du Sillon de Talbert, avec une vue imprenable sur la mer, ce centre offre un cadre idéal pour un séjour réussi. Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler. /p p Rattaché à la Direction Loisirs et vacances, sous l'autorité du Directeur, vous dirigez le centre de vacances et la cuisine. Vos principales missions seront de : /p ul li Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances /li li Assurer le maintien des normes de la structure : commission de sécurité, contrôle de l'hygiène /li li Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète /li li Gérer le budget de la structure et suivre le budget alimentation et la conception des menus /li li Assurer la gestion d'une équipe de cuisine : recrutement, formation, évaluation, organisation de l'équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail /li li Mettre en place le suivi de la méthode HACCP /li li Tenir le rôle de cuisinier(e) /li /ul
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Ville de EPINAY SUR SEINE
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