taobento est un concept de restaurant/traiteur inspiré des saveurs d'Asie : sushis, pokébowl, plats chauds thaï , nems, wok... Votre mission : - Vous garantissez une qualité irréprochable et l'homogénéisation du savoir-faire taobento dans votre cuisine - Vous établissez les feuilles de production journalières et gèrez vos stocks et votre approvisionnement tout en maîtrisant la rupture, les coûts et les pertes - Vous organisez les services et les postes de chacun pour garantir les objectifs de fluidité et la satisfaction client - Vous êtes le garant du respect de la traçabilité de la réception à l'expédition ainsi que de la gestion des stock des matières premières et emballages. - Au cœur de la cuisine, vous êtes en soutien et participez aux activités de production en cas de forte activité. - Vous êtes responsable des règles d'hygiène alimentaire et vous vous assurez qu'elles soient appliquées : votre cuisine doit être irréprochable ! - Vous animez les équipes de production et vous êtes en charge de la formation, Votre profil : - Vous aimez la cuisine, les bons produits, les voyages culinaires. - Vous êtes un bon communiquant et vous savez transmettre vos messages avec énergie et enthousiasme - Vous avez envie d'apprendre et de transmettre : l'innovation et la formation sont au cœur de nos préoccupations ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 912,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel