Rattaché(e) au Directeur Général adjoint, vous assurez les missions suivantes : * Vous animez la culture sécurité sur votre périmètre, mettez en place et suivez les plans d'actions inhérents * Vous organisez, anticipez et optimisez la production, conformément aux plannings de la fabrication en lien avec les responsables des différents ateliers * Vous encadrez, formez et animez les équipes de production et les accompagnez dans le développement de leurs compétences * Vous suivez et animez les indicateurs de performance et les plans d'actions auprès de votre équipe, dans une logique d'amélioration continue * Vous animez les réunions de gestion de production et participez aux décisions stratégiques du périmètre * Vous participez à l'élaboration du budget de fonctionnement annuel ; vous analysez les écarts et mettez en place les plans d'actions correctives en lien avec la direction du site * Vous êtes partie prenante dans l'élaboration des projets d'investissements sur votre périmètre * Vous veillez à l'application de la politique Qualité Hygiène Sécurité Environnement Nous recherchons un profil diplômé d'une école d'ingénieur agroalimentaire, avec idéalement une spécialisation en transformation laitière. Vous bénéficiez d'une expérience d'au moins 5 à 10 ans sur un poste équivalent dans le secteur laitier/fromager et êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales. Vos atouts : * Être passionné par le fromage et avoir de solides connaissances des process de fabrication * Aimer le travail collaboratif * Être autonome et vous adapter facilement * Faire preuve de réactivité dans les situations d'urgence * Avoir déjà mené des projets d'amélioration continue * Être structuré et avoir déjà mis en place des process * Avoir une vision globale de la gestion d'un site de production