Directeur d'exploitation H/F

Directeur d'exploitation H/F 75 - Paris

Offre n° 2897860
Directeur d'exploitation H/F

75 - Paris

Publié le 22 mai 2026

Votre quotidien chez nous :  Nous recherchons un Directeurs d'Exploitation H/F pour piloter un restaurant à fort volume situé à paris dans le 15-ème arrondissement Vous serez amené à assurer la gestion d'un restauration de 2M€ de chiffre d'affaire , le management de 18 collaborateurs dont 2 agents de maîtrise, ainsi que la supervision de plusieurs activités :restauration, service à table type brasserie, room service, évènementiel, Chapter et Food Chéri (3 points de vente), ainsi que la gestion des tisaneries dans les étagesVos missions :Rattaché(e) à la direction, vous êtes garant(e) de la performance globale du site et de la qualité de service. À ce titre, vous :Pilotez l'ensemble de l'exploitation au quotidienEncadrez et animez les équipes (management, organisation, montée en compétences)Assurez la satisfaction client et la qualité des prestationsSuivez les indicateurs de gestion (CA, coûts, productivité) et mettez en place les actions correctivesVeillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internesParticipez activement à la mise en place et à la structuration du site dans un contexte d'ouverture

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Employeur

Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l'univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl...