Votre quotidien chez nous : Nous sommes à la recherche de notre futur(e) apprenti(e) chef de projet H/F préparant un diplôme d'un niveau bac +5 pour une durée de 12 à 24 mois. Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maitre d'apprentissage sur les missions suivantes :Accompagner les 2 responsables de projets dans le déploiement des offres de restauration patient et personnel sur les établissements du groupe. (Participer aux réunions nutrition / synthèse / formation des équipes aux nouveaux process et outils.)Transformer les offres de restaurations sur différents volets :Offres patients : accompagnement opérationnel sur le déploiement des offres (enquêtes de satisfaction au chevet du patient) / travail sur les futures offres des patients en fonction des besoins Elsan (en collaboration avec le marketing)Offres collaborateurs : : pilotage et suivi des animations / Suivi du reporting / Accompagnement des sites en difficultés / déploiement des offres Accompagnement des sites au programme de lutte contre le gaspillage alimentaire (Waste Wach)Déploiement de la solution Phénix (lutte contre le gaspillage alimentaire) Le poste sera basé soit à Nantes ou Bordeaux sur nos directions régionales ou éventuellement au Mans. Des déplacements sur l'ensemble du territoire sont à prévoir.