Mission : Participe à la confection des entrées et desserts, distribue les plats et tient une caisse. Activités principales : * Participe à l'élaboration de sandwichs et produits de snacking chauds ; * Participe à la confection des entrées et desserts ; * Tient une caisse (Self étudiants, self des administratifs ou en cafétéria) ; * Peut gérer les points de distribution ; * Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution ; * Participe à l'accueil des convives ; * Participe au service et éventuellement au dressage des buffets. Activités associées : Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requise par celui-ci. Conditions particulières d'exercice : Poste à temps plein Contraintes physiques : Port de charges, station debout, Travail en zone froide et humide (selon poste). Horaire : du lundi au vendredi de 07h30 à 15h30 Connaissances : * Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail ; * Connaissance des éléments constitutifs d'un Plan de Maîtrise Sanitaire ; * Connaissance des arts et techniques de présentation des mets ; * Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage ; * Connaissance du fonctionnement des caisses. Compétences opérationnelles attendues : * Maîtrise et mise en oeuvre des techniques du service à table et de l'accueil ; * Maitrise et mise en oeuvre des techniques de nettoyage ; * Aptitude au travail en équipe ; * Application des normes, procédures et règles en vigueur. Compétences comportementales : * Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d'esprit compatible avec ces obligations ; * Fiabilité / Confidentialité / Rigueur ; * Sens du service public ; * Sens de l'organisation ; * Capacité d'écoute et sens relationnel ; * Savoir rendre compte ; * Savoir prioriser les tâches ; * Savoir faire preuve d'initiatives ; * Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria).