DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Responsable vous êtes le/la capitaine de votre équipe et le garant de la dynamique de votre rayon. Votre quotidien s'articule autour de trois piliers : * Le management : intégrer, former et développer les compétences de vos collaborateurs (pâtissiers, vendeurs, apprentis...). Vous aimez transmettre votre savoir-faire et valorisez le travail de chacun. Vous êtes garant de la réalisation des plannings horaires. * Le pilotage commercial et artisanal : Vous veillez à la qualité des produits et à la mise en valeur de la vitrine pour donner envie à nos clients au premier coup d'oeil. En collaboration avec vos Pâtissiers et votre Chef Pâtissier, vous faites évoluer l'offre au fil des saisons et des tendances, tout en restant à l'écouter des demandes spécifiques de la clientèle. * La gestion : Vous gérez le Chiffre d'Affaire, les marges, démarques et stocks du rayon. Vous êtes le garant absolu du respect des normes d'hygiènes, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP) au sein du laboratoire. PROFIL RECHERCHÉ Nous cherchons un leader, pas seulement un gestionnaire. * Vous êtes issu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP/BP) avec une solide expérience en management, ou vous possédez un parcours confirmé de Manager. * Vos qualités humaines font la différence : vous êtes reconnu(e) pour votre écoute, votre diplomatie et votre capacité à motiver une équipe. * Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez prendre de la hauteur sur les chiffres tout en restant proche du terrain et de vos collaborateurs. Ce que nous offrons : * un rôle clé au sein du magasin qui remet les métiers traditionnels et l'humain au coeur de sa stratégie, * Un espace de travail neuf, moderne et équipé, * Contrat de travail à temps plein, * Rémunération selon profil, * Une couverture sante, * Des primes (participation, d'intéressement et annuelle), * Un CSE actif, * Des formations en continue.