POSTE : Charcutier H/F DESCRIPTION : Votre agence APROJOB de Monistrol-sur-Loire recherche pour l'un de ses clients basé à Saint-Didier-en-Velay un Charcutier H/F Missions principales - Préparer et fabriquer les produits charcutiers - Réaliser les opérations de cuisson, fumage, salage, embossage, assaisonnement. - Participer à la création de produits traiteur (plats préparés, buffets, recettes saisonnières). - Gérer la présentation en vitrine, l'étiquetage et la rotation des produits. - Servir et conseiller les clients sur les produits, leurs particularités et leurs modes de consommation. - Respecter strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité. - Participer à la gestion des stocks : commandes, réception, contrôles qualitatifs. Prime d'activité/13e mois PROFIL : - CAP Charcutier-Traiteur ou expérience confirmée en charcuterie traditionnelle ou laboratoire traiteur. - Excellente connaissance des techniques de transformation et de conservation des viandes. - Créativité, sens de la présentation et goût pour les produits artisanaux. - Rigueur, autonomie et précision dans le travail.