POSTE : Apprenti Assistant de Gestion H/F DESCRIPTION : VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT - Contrôle, traitement des encaissements des chiffres d'affaires et de la facturation. - Clôtures mensuelles : réalisation des travaux de clôtures pour déterminer, suivre et améliorer le coût des marchandises consommées. Pour ce faire vous devrez vérifier les inventaires physiques, analyser les écarts sur prix et quantité et la refacturation interne aux centres de coûts. - Gestion de stocks alimentaires passant par des contrôles inopinés sur le terrain, fixation des prix de vente, contrôle facturation - Analyse des ventes dans un but de suivre et optimiser la marge - Alimentation et suivi de tableau de bord - Suivi des procédures existantes et évolution de celle-ci. TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI - Le 13ème mois - Une prime de participation - Une prime mensuelle - Une carte restaurant - Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve - Des opportunités de mobilité en France et à l'international PROCESSUS DE RECRUTEMENT - Préqualification téléphonique - Entretien avec le service des ressources humaines et le directeur sécurité - Bienvenue chez Barrière ! LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 20 hôtels. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous ! PROFIL : VOTRE PROFIL : Excel n'a plus de secret pour vous ? Votre rigueur sera votre meilleur atout dans l'aventure Barrière. Rigoureux et dynamique, vous êtes à la recherche d'une alternance pour une formation Licence en contrôle de gestion.