POSTE : Murisseur Avocats H/F DESCRIPTION : Garantir à nos clients des fruits parfaitement mûrs, c'est l'objectif de ce poste clé au sein d'OMER-DECUGIS & CIE. Au coeur de la chaîne logistique, vous assurez la maîtrise du processus de mûrissage des avocats. Vous intervenez depuis leur réception jusqu'à leur expédition, en veillant à la qualité, la sécurité et la conformité des produits. Vous travaillez en lien étroit avec le service approvisionnement, le service commercial, l'équipe de réception et les préparateurs de commande. Vous évoluez dans un environnement exigeant où rigueur, anticipation et réactivité sont indispensables. Chaque décision a un effet direct sur la satisfaction client et sur la qualité du produit livré. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Organiser la réception des avocats avec l'équipe dédiée - Programmer et piloter le mûrissage selon les besoins clients - Suivre et analyser l'évolution des fruits à chaque étape - Gérer les stocks et contrôler la cohérence entre quantités physiques et théoriques - Garantir la traçabilité, l'étiquetage et la conformité réglementaire - Identifier et traiter les dysfonctionnements de la mûrisserie - Anticiper les besoins en consommables liés au matériel de mûrissage Ce poste demande une présence active sur le terrain, une observation fine et une compréhension globale des flux de production. Vous êtes un maillon essentiel pour assurer la qualité et la régularité du produit livré. PROFIL : Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, organisée et dotée d'un sens aigu du contrôle qualité. Vous savez gérer les priorités et prendre des décisions rapides dans un environnement à flux tendu. Les compétences et qualités attendues sont les suivantes : - Solides connaissances en mûrissage et conservation des fruits - Maîtrise des principes de traçabilité et de conformité alimentaire - Capacité à suivre des indicateurs et à analyser des données techniques - Sens du travail en équipe et communication claire avec les différents services - Réactivité face aux aléas et capacité d'anticipation - Bonne maîtrise des outils informatiques de gestion de stock et de suivi de production Une expérience sur un poste similaire est indispensable.