Du lundi au vendredi - Pas de coupure Travail de 6h00 à 14h30 Présentation Monsieur et madame THOMAS ont crée la Maison THOMAS TRAITEUR en 1973, avec une boutique de charcutier-traiteur artisanal à Bécon-les-bruyères. La Maison se développe d'année en année et est aujourd'hui composée d'une boutique, un pôle événementiel et un laboratoire aux normes CE. La Maison THOMAS c'est 35 employés, dirigés par M.Dimitri THOMAS. Vous serez au laboratoire et principalement-en pâtisserie sous la responsabilité du chef pâtissier . Vos missions : * Assister le Chef Pâtissier dans la conception et la production des créations sucrées * Réaliser avec précision les préparations (cocktails, buffets, desserts à l'assiette, entremets, plateaux repas.) * Encadrer et accompagner l'équipe pâtisserie en l'absence du Chef * Participer au développement de nouvelles recettes et à la mise en place des cartes saisonnières * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : * Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en traiteur, événementiel ou restauration haut de gamme * Maîtrise des bases classiques de la pâtisserie et ouverture à la créativité moderne * Rigueur, sens du détail et de la présentation * Esprit d'équipe, autonomie et capacité d'adaptation Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 450,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel