Lieu : Maison Thibaud Contrat : CDI - Temps plein Missions * Réaliser et garantir la qualité des pains, viennoiseries et produits de boulangerie selon les recettes et standards de la maison. * Organiser et suivre la production quotidienne pour assurer le respect des volumes et des délais. * Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). * Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en matières premières. * Encadrer et accompagner l'équipe de boulangerie dans ses tâches. Profil recherché * Expérience confirmée en boulangerie artisanale, restauration ou hôtellerie. * Maîtrise des techniques traditionnelles et intérêt pour l'innovation. * Rigueur, autonomie et sens de l'organisation. * Capacité à travailler tôt le matin et en équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 1 800,00€ à 4 000,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Lieu du poste : En présentiel