POSTE : Assistant Traçabilité H/F DESCRIPTION : Les Maitres Vignerons de Gonfaron ( 38 000 hl) est une cave coopérative renommée au sein des Côtes de Provence, dédiée à la production de vins de qualité depuis plus de 100 ans . Située, à Gonfaron (Var), au coeur de la plaine des Maures, notre cave s'est forgée une réputation d'excellence grâce à notre engagement envers la tradition, l'innovation et le respect de l'environnement. Nous recrutons un(e) assistant traçabilité pour les vinifications 2026, à partir de début/mi-août 2026 pendant 1.5 à 2 mois. Vos missions principales seront : - Saisie quotidienne des mouvements de cave et des traitements selon les informations du responsable de cave dans le logiciel de gestion de cave : traçabilité. - assurer la traçabilité des raisins pendant les vendanges, composition des pressoirs, des vins - prise des densités / températures - réalisation des inventaires de produits oenologiques et vins - Réalisation des enregistrements documentaires et informatiques (inventaires, saisie de données) - possibilité de travailler en cave Contrat : CDD saisonnier 35h + heures supplémentaires majorées pendant les vinifications Rémunération : 12.31 à 12.5 €/h brut Niveau d'études souhaité Bac +2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) Votre autonomie, votre rigueur et votre capacité à vous concentrer vous permettront de réussir sur ce poste. La maitrise de l'outil informatique dont excel et les tableaux croisés dynamiques sont obligatoires. Des connaissances en eonologie sont appréciées. La connaissance du logiciel de traçabilité d'Ixarys et Lavilog est un atout important. 12.31€ - 12.5€ PROFIL :