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CUISINIER (H/F) - MAIRIE DE VENERQUE 31 - Garonne (Haute)
Offre n° 2951230
CUISINIER (H/F) - MAIRIE DE VENERQUE
31 - Garonne (Haute)
Publié le 27 août 2024
Référence CSP: O031240/702001035 LA COMMUNE DE VENERQUE (2816 habitants) Recherche UN.E CUISINIER.E Cadre d'emploi d'adjoint technique - CDD de 3 mois. Fonctions et activités Sous l'autorité de la directrice générale des services, vous aurez en charge la planification, l'exécution et le contrôle de la production de l'ensemble de la prestation culinaire (environ 300 repas produits et servis sur place par jour dans les restaurants scolaires). Activités principales : - vous procèderez à la production des préparations culinaires avec une équipe de deux agents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - vous veillerez à la maintenance et à l'hygiène des locaux et matériels, - vous serez responsable de la gestion des commandes et assurerez le pointage des repas servis A ce titre, vous devrez : - cuisiner et préparer les plats dans le respect des fiches techniques - effectuer les commandes et gérer les stocks, - participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire, - élaborer les menus en proposant des repas équilibrés et conformes aux dispositions de la loi EGALIM - programmer et planifier les activités en fonction des contraintes du service, - mettre en oeuvre le plan de maintenance du matériel,
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Communes
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