POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vos missions : En tant que Second de cuisine, vous assistez le Chef dans l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine et participez activement à la production culinaire : -Superviser et participer à la production sur l'ensemble des postes -Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés -Encadrer et accompagner la brigade au quotidien -Participer à la gestion des stocks et des commandes -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Collaborer étroitement avec l'équipe, notamment sur la partie séminaires et banquets -Remplacer le Chef de cuisine en son absence Planning à définir, avec si possible 2 jours de repos consécutifs Travail en continu privilégié (maximum 2 coupures par semaine). Travail le week-end selon roulement, avec des week-ends de repos possibles ponctuellement. Évolution possible. Le poste est basé à Lyon-2e-Arrondissement 2400 €/mois - Rémunération : 2 400 à 2 600 € brut mensuel (hors avantages) + 13ème mois lissé sur l'année + 2 indemnités repas par jour, même en cas d'un seul repas pris sur la journée PROFIL : -Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé avec volonté d'évolution -Rigueur, organisation et autonomie -Sens des responsabilités et esprit d'équipe -Maîtrise et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Capacité à encadrer, fédérer et travailler en étroite collaboration avec une petite brigade