POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Notre agence accompagne un établissement de gastronomie Française idéalement situé en plein coeur de la Principauté de Monaco. Vos missions: - Préparer et Cuisiner des plats dans sa spécialité- Superviser et encadrer les commis de cuisine- Veiller à la présentation soignée des plats avant leur envoi en salle- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à la gestion des stocks- Collaborer avec la brigade pour assurer une coordination optimale dans la cuisine CDI 43h/semaine Travail en horaires décalésTravail les weekends et jours fériésMutuelle prise en partialité Repas pris en charge au restaurant Retraite avantageuse PROFIL : Votre profil: Expertise Métier: Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires haut de gamme et possédez une excellente connaissance de la gastronomie Savoir être : Présentation irréprochable, attitude positive sous pression, aisance relationnelle naturelle, qualités organisationnelles et relationnelles pour encadrer une équipe. Compétences : Excellente communication orale et capacité à suivre des procédures rigoureuses dans un environnement dynamique, vous devrez être créatif, rigoureux, organisé et avoir le sens de l'esthétique pour le dressage des plats. Réglementation : Vous bénéficiez des certifications à jour en matière de santé, sécurité alimentaire et hygiène (Normes HACCP) Disponibilité : Grande flexibilité horaire (heures supplémentaires) et engagement total lors des périodes de forte affluence.