Nous sommes à la recherche d'un(e) alternant(e) gouvernant(e) en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez chargé(e) de superviser le bon fonctionnement de notre établissement, en veillant à la satisfaction de nos clients et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez acquérir une expérience professionnelle enrichissante, rejoignez-nous en alternance dès maintenant ! OFFRE RATTACHÉE À LA FORMATION GOUVERNANT EN HÔTELLERIE DU CENTRE DE FORMATION EDUCAE - PERSPECTIVIA - FORMATION EN DISTANCIEL SUR UN AN Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école. Le poste : - Contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service, et assurer le suivi des prestations du service des étages. - Réguler les relations interpersonnelles des équipes et transmettre les consignes relatives à l'hygiène, à la sécurité et à la protection de la santé. - Gérer les approvisionnements en linge, matériels, produits et consommables en appliquant les actions définies par l'entreprise en faveur du développement durable. - Répondre aux demandes des clients, gérer les réclamations spécifiques, et assurer la liaison entre clients, hiérarchie et autres services. - Repérer et tracer les informations utiles à l'amélioration du service afin de fidéliser la clientèle. - Véhicule l'image de marque de l'établissement. - Assurer l'ouverture et la fermeture du service des étages ; planifier et coordonner l'activité journalière et suivre les actions de nettoyage et d'entretien. - Intégrer de nouveaux collaborateurs aux équipes et animer/adapter leur formation selon les procédures du service tout en respectant les principes d'économie d'effort. - Veiller à la sécurité des biens et des personnes, tout en restant attentif aux mouvements des clients (arrivées et départs) Profil recherché : - Contrôle de la conformité - Organisation et coordination des activités du personnel d'étage - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Suivre l'état des stocks - Identification des besoins en approvisionnement - Etablissement des commandes - Intervention auprès de la clientèle au besoin - Signaler les dysfonctionnement au service de maintenance - Remise en ordre des chambres - Préparation des petits dérs