Description du poste : Notre Client recherche un(e) Charcutier(e) pour renforcer son équipe. - Fabrication des produits crus (saucisses, crépinettes, chairs, farces...), - Fabrication de produits cuits (pâtés, boudins, poitrines et rôtis cuits, tripes, saucissons, fricandeaux, andouilles), - Cuisson en marmite ou au four, entonnage et torsadage du boudin noir, - Conditionnement des produits, - Nettoyage du poste de travail. Poste sous agrément sanitaire, soumis à des normes d'hygiène et de traçabilité strictes. La connaissance et l'application des règles HACCP est indispensable pour occuper ce poste. Le ou La candidate évoluera sur tous les postes de l'Atelier. Ce poste vous intéresse ? N'hésitez pas, Postulez ! Description du profil : Préparer des plats traiteurs - Procédés de fabrication des produits à base de viandes - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Chaîne du froid - Découpe de viande - Gestion des stocks et des approvisionnements - Conditionnement des aliments - Mode de conservation des produits alimentaires