RESPONSABILITÉS : Sous la responsabilité du responsable boucherie H/F, vous aurez les missions suivantes dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur. 🎯 1. Transformation / Production • Réalise les opérations de transformation de la viande (désossage, découpe, préparation, conditionnement) • Application des techniques et procédures métier. • Libre service 🛒 2. Vente & relation client • Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client. • Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie. 📈 3. Dynamique commerciale • Assure la conformité de l'affichage réglementaire (origine, allergènes, prix). • Suit la saisonnalité de l'assortiment et la rotation des produits. • Garantit la cohérence prix balances / caisses / étiquettes. 🧼 4. Hygiène – Qualité – Sécurité • Applique les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM. • Respecte des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation). • Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : • Expérience et formation : Formation en boucherie, commerce ou gestion de rayon alimentaire. • Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, • Compétences commerciales : Sens du service client. • Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie • Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité. Conditions proposées : • CDI – 41 h/semaine Horaires de travail • Amplitude : du lundi au dimanche midi, avec organisation des plannings pour assurer une permanence d'un responsable durant toute la durée d'ouverture du point de vente. • Flexibilité nécessaire pour gérer les animations commerciales, réunions, inventaires et besoins du personnel. • Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire. • Rémunération indicative : 35 000 € à 48 000 € brut/an selon profil sur 13 mois • Avantage sur carte de fidélité • Mutuelle • Prime de participation