Description du poste : Notre client, un EHPAD situé vers Béthune, recherche un(e) Chef Gérant(e) en intérim pour une mission longue durée. Vos missions :***Gestion de la cuisine pour 90 couverts par service, midi et soir.***Élaboration des menus et gestion de la production culinaire.***Commandes de fin de mois, en lien avec les fournisseurs.***Respect des normes HACCP et des exigences qualité.***Encadrement de l'équipe de cuisine et gestion des plannings.***Organisation du travail en horaires coupés, selon un planning variable :***- Semaine 1 : mercredi, jeudi, vendredi.***- Semaine 2 : lundi, mardi, samedi et dimanche. Conditions :***Poste en intérim de longue durée.***Salaire de 2300€ brut mensuel + 13e mois.***Primes : Prime week-end et prime PSM (Prime spécifique de management).***Secteur géographique : Béthune.***Horaires : Coupure, planning alterné (3 jours/semaine et 4 jours/semaine selon la semaine). Description du profil : Profil recherché :***Expérience confirmée en tant que Chef Gérant, idéalement en EHPAD ou dans des structures similaires.***Maîtrise de la gestion d'équipe, de la production culinaire et des commandes.***Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.***Connaissance des normes HACCP et des impératifs de la restauration collective.