Missions : Organisation et supervision du travail de la brigade de salle ; Relation commerciale avec la clientèle ; Coordination et contrôle du service ; Facturation et encaissement ; Clôture du service et fermeture du restaurant ; Management et animation d'équipe. Profil : Savoirs \"faire technique\" Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité, faire respecter les étapes du service ; Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l'établissement, anticiper les dysfonctionnements et savoir apporter des solutions ; Argumenter des propositions d'amélioration du service ; Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine ; Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas. Savoirs \"être\" Accueillir le client en maîtrisant les gestes, l'expression du visage et le choix du langage ; Assurer la cohésion de l'équipe ; Faire reconnaître et accepter son autorité ; Installer, dès l'arrivée du client, un climat de convivialité et s'adapter à la clientèle en appliquant les codes de l'établissement ; Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client. Avantages : Cuisine 100 % maison avec un établissement et une cuisine remis à neuf ; CE d'entreprise ; Participation frais de transport ; Service en continu ; Deux jours de repos consécutifs ; Salaire évolutif ; Evolution Savoirs \"faire technique\" - Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité, faire respecter les étapes du service ; - Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l'établissement, anticiper les dysfonctionnements et savoir apporter des solutions ; - Argumenter des propositions d'amélioration du service ; - Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine ; - Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas. Savoirs \"être\" - Accueillir le client en maîtrisant les gestes, l'expression du visage et le choix du langage ; - Assurer la cohésion de l'équipe ; - Faire reconnaître et accepter son autorité ; - Installer, dès l'arrivée du client, un climat de convivialité et s'adapter à la clientèle en appliquant les codes de l'établissement ; - Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client.