- Préparer et cuisiner des plats chauds selon les standards de l'établissement - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service - Participer à l'élaboration et à la création de nouveaux plats et menus - Assurer la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires pour la section chaud - Maintenir un haut niveau de propreté et d'hygiène dans la cuisine - Former et encadrer les membres juniors de l'équipe - Collaborer avec les autres chefs de partie pour garantir la cohérence des plats - Veiller à la conformité des plats avec les normes de qualité et de présentation - Expérience confirmée d'au moins 4 ans en tant que chef de partie chaud - Maîtrise des techniques de cuisine française - Compétences solides en gestion de cuisine et organisation - Forte créativité culinaire et capacité à innover - Excellentes aptitudes au travail en équipe - Sens aigu du détail et de la présentation des plats - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards élevés - Bonnes compétences en communication et leadership - Engagement envers la qualité et la satisfaction client